【台南】赤崁璽樓 蔬食餐廳 台南素食、民宿、鳳梨酥 地址： 700台南市中西區西門路二段372巷10號 電話： 06 224 5179 預約： chikan-imperial.com
「赤崁璽樓」，以一種全新姿態，於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸。新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內，當時的民宅，少有鋼筋水 泥建造而成，4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中，相當顯目且視野絕佳，只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色，故早期我們遂以「赤崁西樓」暱稱它，後將「西」改為發音相似之「璽」字，正式定名為「赤崁璽樓」。(赤崁璽樓蔬食餐廳)
當天我們開車前往,把車停在餐廳的專用停車場,然後隨著指標步行進入台南素食赤崁璽樓蔬食餐廳 用餐,沿著小徑徒步慢慢走著,一邊欣賞充滿人文氣息的台南巷弄,好喜歡這種慢活的步調~
台南素食餐廳赤崁璽樓裡裡外外都好拍,光是在等待開門營業時就已經拍了好多照片呢~門口有展示店家自製伴手禮土鳳梨酥,不過可惜的是,這次到訪時因疫情影響,尚未開始販售~
福祿壽鳳梨酥: 一個孝心的起源．一口嚐金的滋味璽樓阿嬤高齡八十好幾，一般的食物不只難咀嚼、消化，亦常沒有胃口。為了激發阿嬤的食慾，璽樓夫婦特別製作阿嬤愛吃、又易入口的「薄皮厚餡」福祿壽鳳梨酥。福祿壽鳳梨酥內餡以臺灣在地的土鳳梨為基底，外皮則使用法國麵粉、口感鬆軟，不僅入口即化、也更好消化，是老中少三代齊聚一堂都適合的飯後茶點。
進入台南素食餐廳赤崁璽樓店內用餐之前,店家的防疫措施也做得很充足,先幫客人測量體溫和用酒精消毒雙手,進入店內後,服務人員在整個製餐和服務過程都戴著護目鏡和口罩~
點完餐隨後我們就開始參觀店內了,擺設實在琳瑯滿目又富藝術氣息 ! 1樓和2樓是台南素食,多功能隔間和專屬包廂很適合聚餐和開會,3樓則是民宿喔~
赤崁璽樓-合法民宿134號-Chi Kan West House民宿證134號「赤崁璽樓民宿 」為東亞皮件富商洪氏故宅，它的歷史最早可追溯至大正時期，現行建築改建於民國34年，花費7年時間、 以現代RC（鋼筋水泥）工法建造完成，在台灣早期民間私人住宅中，相當少見。
食材選擇上台南素食赤崁璽樓蔬食餐廳始終堅持健康、有機之理念，嚴選天然有機或具備政府有機認證食材，加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味，打造色香味俱全的健康美食。
這次我們點的是璽樓的餐桌 為結合西餐與中餐特色的辦桌菜料理，每桌為10人份量，共計10道精緻佳餚 ( 可依人數多寡調整份量及數量喲 ) 然後外加單點的人氣料理鹽酥香酥塊 ~(附上官網菜單)
桌菜料理
Organic Fruit and Vegetable Salad
〈隨季節更換 Change with Seasons〉
主廚特製五穀雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬
Whole Grain Bread with Special Spread
時令湯品 – 義大利番茄冷湯
Italian Tomato Soup
創意料理 – 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
Creative Cuisine – Vietnamese Foo Young Spring Rolls
法式松露燉飯
French Truffle Risotto
經典台菜–正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
Lion's Mane Mushroom with Sesame Oil, Soy Sauce and Wine
異國創意料理 - 璽樓手製墨西哥捲
Creative Cuisine – Burrito
椰子油風味料理 - 璽樓特製日式鮮菇燒烤串
Japanese Barbecue
特製甜點
Imperial Dessert
〈隨季節更換 Change with Seasons〉
精選飲品
Beverages
新鮮有機蔬果沙拉 吃起來酸酸甜甜很清爽,友人的那份沙拉我也一起吃光了!
五穀雜糧麵包 搭配特製起司莓果抹醬,整體吃起來很濃郁順口!
璽樓手製墨西哥捲 芋泥和鮮蔬餡料豐富,一口咬下層次感十足!
璽樓特製日式燒烤串 吃再多串也不膩的燒烤串,相信女孩們也會喜歡~
鹽酥香酥塊 蔬食的炸物也好吃耶~香酥口感一上桌我就掃掉半盤!
時令湯品 蕈菇加上剛剛好的黑胡椒提味,友人把我的湯品都喝光了!
越式芙蓉春捲 米粉和木耳及彈牙Q外皮搭配獨家異國莎莎醬,是我的菜!
璽樓法式松露燉飯 邊吃飯邊配菜 不一會兒就全吃光了 好濃好香好好吃!
台式正宗北港麻油三杯綜合菇 這道菜真的是色香味俱全,有白飯的話來個五碗不是問題!
特製甜點 其實滿滿一桌菜吃到甜點的時候真的以經塞不下了阿!特製甜點吃起來甜度很剛好^^
精選飲品 南投民間有機紅玉紅茶〈無農藥殘留〉(可回沖) 香醇順口,喝一口就可以再繼續不停享用美食~
這次來台南輕旅行，謝謝台南素食 赤崁璽樓 蔬食餐廳 讓我們有 好吃 好喝 又好拍 好滿足 好愜意的一天~下次還會再回訪 !
赤崁璽樓 台南素食 蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號 電話：06-2245-179
IG：https://www.instagram.com/chikanwesthouse_restaurant/
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