2023.2024.2025連續三年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍。
這次我來到高雄前鎮三多商圈最受歡迎的鐵板燒名店 — 明水然・樂 高雄三多店，餐廳就位於新光三越百貨3樓，地點非常方便。這裡不只是一家餐廳，更是從視覺、嗅覺到味覺的全感官饗宴。每次在明水然 樂的用餐體驗，都是一場生活美學的愉快感受。
這個明水然・樂的大燈籠"是打卡熱點，排隊等候時我當然也不免俗地也來打卡一張啦！
明水然・樂 人氣套餐$1,600堅持開店以來不漲價，新鮮活龍蝦、日本A4或A5和牛、干貝通通吃的到，招牌龍蝦三吃令人驚豔。商務聚餐.約會.慶生首選。推薦不預約一定吃不到的人氣爆紅無菜單鐵板燒。
一踏進店內，便被那寬敞潔淨的空間與沉穩木質調裝潢所吸引，專屬板前座位設計，讓每一位饕客都能近距離欣賞主廚精湛的鐵板技藝。專屬鐵板，頂級服務好尊榮，每個座位都讓人感受到貼心的安排與舒適的氛圍。
這次我們分別選擇明水然・樂 兩種套餐： $1,600+10%的人氣套餐「樂饗宴」與$2,400+10%的升級版「樂盛宴」。兩套各具風格的14品料理，每道菜色都精雕細琢令人驚艷。
明水然・樂 另外也有提供各式酒水，讓客人可依喜好自行選用
一開始的日式小菜，就展現了明水然・樂的細膩與用心。醃蘿蔔清脆爽口，微微甜味帶出開胃感；洋蔥則柔嫩中帶點微辣不嗆。
白毫烏龍茶
茶湯色澤蜜黃澄透溫潤順喉，茶韻綿延回甘，是既能搭餐又適合單獨細品的優雅好茶。
季節限定的螢烏賊，小巧玲瓏搭配特製蕎麥麵醬汁點綴得恰到好處，鮮度完全在線意猶未盡。
蒜頭蜆湯
是一道讓我驚艷的小品，濃郁但不厚重的湯頭，加上蜆肉與蒜香交融暖胃又舒服，喝完整個身體都活力了起來。
魚子醬鮮菇蒸蛋
質地滑嫩香氣飽滿溫潤，讓人一吃上癮。菇類增加層次，滿足感十足。
北海道生食級干貝
煎得外微焦內柔嫩，咬下瞬間散開鮮甜汁液很彈牙，是我這天最愛的海味之一。
鹽焗桂丁雞胸
搭配櫛瓜、時蔬，桂丁雞肉質緊實不乾柴，經鹽焗鎖住水分柔嫩有彈性，咀嚼後還能感受到淡淡鹹香。
日本赤海膽
赤海膽鮮甜濃郁綿密，蟹黃豆腐則如奶油般柔滑，溫潤中透著鮮，糯米餅微Q帶勁非常精緻
時令鮮魚大根煮
鮮魚料理則展現了廚師對現流魚的掌握功力。鸚哥魚魚肉軟嫩無腥味，大根吸附滿滿湯汁，細膩又深層。
聽說這些魚有些還是主廚親自出海釣回來的，精挑時令現流魚果然名不虛傳！是道非常溫柔的日式風味小品。
南非活鮑魚以簡單鹽蒸手法保留鮮味，肉質厚實Q彈，吃起來彈牙又不腥，非常有高級感。這道升級套餐，著實回味無窮。
而讓所有饕客最期待的，就是那招牌的龍蝦三吃：
首先是鐵板煎龍蝦螯，搭配明太子醬娃娃菜時蔬，龍蝦螯的肉質厚實彈性十足，主廚烹調火候掌握極佳
炙燒龍蝦頭
上面灑上帕瑪森起司後再做炙燒，香氣十足，將濃郁海味包覆在其中，起司與龍蝦膏的濃郁完美融合，咬下幸福感爆棚
香煎蝦身
軟嫩的蝦身簡單蒸熟就鮮甜美味，佐京都白味噌及清酒增加香氣，和一旁玉米筍一起入口好好吃
接下來的柚香冰沙為味蕾帶來一段清新轉場，甜美清爽的交錯，完美銜接接下來的主菜肉品。
日本和牛漢堡
以A4和牛以及A5和牛肉製成的和牛漢堡排，肉質鬆軟帶有豐富肉汁，起司餅乾外層微酥，不禁一口接一口。
而在「樂盛宴」中，還有更尊榮的加碼：日本A5和牛菲力一上桌就吸睛無比
厚切煎烤至外酥內嫩，肉汁與油花交織，充滿濃郁牛香，果然是「外酥內嫩 入口即化」的最佳示範！
如果你是偏好肉感紮實的朋友，也可選擇A4等級，主廚會依現場狀況推薦。「明水然．樂」人氣爆紅套餐<樂饗宴>尊榮14品只要1,600元，高貴不貴就算是小資族也能有大享受！
我這次選的國宴頂級桂丁雞，一點也不輸和牛的精彩。這種雞種從飼養開始就不使用抗生素與生長激素
肉質香甜緊實，皮煎得酥脆、肉卻不柴，真的令人刮目相看，皮酥肉嫩的料理手藝，不輸A4和牛的料理口感。
主食是我非常愛的吻仔魚鐵板炒飯，鍋氣十足又不油膩，炒飯粒粒分明，飽足感與美味兼具
最後一道龍蝦味噌湯，將整隻龍蝦的精華濃縮在這一碗三種味噌調製的湯裡，完美收尾這一段海鮮盛宴。
甜點柑橘核桃布朗尼，加上香草冰淇淋滑順香甜，布朗尼外酥內濕潤，核桃增添脆度，甜而不膩。
當日我們還有享用到生日禮紀念禮，讓整場用餐更加溫馨。貼心的小驚喜，讓整餐氛圍升溫，也在明水然・樂 留下美好回憶。
遊逛台灣必探的網紅名店~頂級無菜單鐵板燒 ! 明水然・樂 無菜單鐵板燒名店，更是港.澳.新加坡跨海訂位，來台前必打勾的準備事項。
頂級無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象，『明水然 樂』完全顛覆這個刻板印象。 $1,600的樂饗宴就能吃到和牛、活龍蝦、干貝、鮑魚等食材，還享有專屬鐵板服務與日本職人手藝，難怪2023、2024、2025連續三年榮獲《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！」冠軍！
而更升級的「樂盛宴」，每一道升級食材如日本赤海膽、A5和牛菲力、南非活鮑魚單點就破千以上，現在只需加價$800就能全數享受，CP值爆表，老饕必點！
明水然樂 台灣、日本目前已有 10 餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說， 2025 已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加 坡，還有馬來西亞、澳門、大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。
這是一場讓人意猶未盡的鐵板盛宴，每一道料理都能吃出主廚的匠心與堅持，是你絕不能錯過的高CP值頂級無菜單鐵板燒。無論是約會、慶生、家聚還是商務聚餐，明水然・樂都是不容錯過的首選！
預約制的無菜單鐵板燒 明水然・樂，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求！強烈建議一定要提前預約：https://booking.twledodo.com/
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下次再訪，我一定要再試試不同時令的菜單變化，期待再次被美味震撼！
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