今年生日給自己一份禮物，就是預約知名高雄樂軒和牛專門店用餐，位在高雄萬豪酒店11樓，交通停車都很方便，平時總是太忙碌沒能好好享受，這今天決定來犒賞自己一番！
樂軒和牛專門店，特別的季節會推出不同的餐點，目前全台分店推出全新「季節の匠コース」，14道來自道地日本東京銀座料理菜色發想設計而成，集結了樂軒人氣的精華組合，以日幣匯率價格計價很划算，推薦一定要來吃！
樂軒和牛專門店的開放座位是我愛的沙發，備有數間包廂，用餐空間很有隱密性，最大的包廂還有KTV設備和麻將桌遊室及獨立洗手間！生日慶生可以預約專屬佈置，超美的！
北海道黑豆腐
北海道十勝丸大豆製成的豆腐，以細膩刀工切成書本般，開啟了今天這一餐的序幕感覺好有儀式感，佐上特製的皮蛋醬，整體豆香十足
膳食纖維
季節時蔬打造的「膳食纖維」有精緻鹽漬黃瓜和紅白蘿蔔做的細捲、 醬油海苔滷筍煮， 舞菇有懷石料理的感覺，這道前菜很清爽開胃，一開始就讓人印象深刻
Alfa√25韃靼
使用日本A5冷藏和牛碎丁和日本富山灣白蝦及生食級蛋黃，拌入店家製成的特製樂樂醬，滑順鮮美甘甜
另外有檸檬汁可添加呈現不同清新風味，這道不吃牛肉的朋友也可換成豬肉
和牛炙壽司
油花細密均勻的雪花A5和牛，微火炙烤後刷上樂樂醬，上方點綴法國魚子醬，日本赤醋飯酸度恰到好處，層次很鮮明，吃過就讓人深深著迷
牛舌的檸檬
我們選擇每人套餐限量加購488元，將「牛舌的檸檬」升級「和牛香袋」
選用日本始祖厚切牛舌後段30%位置，裡面包著手工蔥鹽，燒烤後Q彈爽脆還會爆汁！一秒到日本燒肉店的瞬間爆棚
肝連艾許燒奶油
厚切和牛橫膈膜，燒烤時加入有奶油界愛馬仕美譽的法國ECHIRE艾許奶油，兩者巧妙結合耐人尋味，一旁附有現磨生山葵可沾取
蛋黃米司機
A5和牛板腱以樂樂醬賦味燒烤，與超大顆竹東自然放牧不催生的生食級土雞蛋生蛋黃拌勻後享用，著實令人齒頰留香。還貼心附上一小球日本七星米白飯，綜合著一起吃完美結合，真是滿足的一道
天使蔷薇
這道餐中解膩小品我超級喜歡，建議依定要先聞一下，根本是嗅覺和味覺的清爽感，上方灑上香氣濃郁的天使薔薇，是19古世紀品種，貴族在使用的稀有珍奇品種，搭配季節水果結合桂花蜜好好好吃呀！
浪漫主義三明治
想不到這個價位也能吃到極其珍貴的日本A5和牛夏多布里昂部位，厚切酥炸後夾在碳烤台中名店向陽房土雞蛋吐司內，超級奢華居然還灑上現刨黑松露，香氣迷人可口
心型和牛
可愛的A5和牛腿肉，刷上特製日本紅袍醬，以日本阿蘇火山熔岩石板微微燒烤，整個充滿醬燒的香氣，
吸收肉汁及多餘油脂，不敢吃辣的朋友也可選擇不辣的醬汁調味！
和牛鍋物 Shabu2
再來還上了個人鍋物，以熬製24小時的澄清雞湯可以續加，像涮牛肉一樣涮煮A5和牛，肉質相當醇厚清甜，和季節時蔬鍋料熱騰騰地喝非常幸福。
Ume 12牛排
Ume是日文梅子的意思，12代表樂軒只使用最頂級BMS12等級的和牛，全台唯一！樂軒只使用最好吃，最頂級的肉品，自製紫蘇梅醬凍融合板腱牛排也太好吃了，以生菜、大葉紫蘇像吃手捲般食用有趣又美味
粒粒皆辛苦
用的是日本七星米，甜度高，加入當季的栗子與和牛碎丁拌炒，淋上樂軒自製提煉和牛油，香氣十足，不知不覺會一口接一口，是大人小孩都喜歡的一道料理
水信玄餅
甜點尾聲哈密瓜水信玄餅，加上沖繩黑糖蜜，為和牛盛宴畫下了完美句點。
樂軒和牛專門店 高雄店，原裝進口日式炭爐的火力強大，排油煙系統完善，連使用的餐具都極其講究！另外店內除了季節套餐外還有不同方案的套餐可以選擇喲！但這個套餐日幣貶值真的好划算呀！大推一波！
在樂軒和牛專門店 高雄店 享受專人待烤的貼心服務以及優質環境與尊榮氛圍，這次的用餐體驗非常滿意！是我下次還會想要回訪的優質好店！
以上餐點不含10%服務費，酌收水資1人80元
店名：樂軒和牛專門店 高雄店
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11樓
電話：07 559 6903
營業時間：11：30～15：30 / 17：30～23：00
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